Kategorija Ribe / školjke

Prekajeni losos: za uživanje skozi vse leto
Ribe / školjke

Prekajeni losos: za uživanje skozi vse leto

Narezan z dobrim kruhom, v trakovih na enolončnicah, v solati z avokadom lahko dimljeni losos uporabimo tudi v spomladanskih jedeh. dimljen losos. Ne glede na to, ali so divji ali gojeni, s poreklom iz Norveške, Škotske, Irske ali Aljaske, v izogibanje zdravljenju z injekcijami uporabljajte besede „soljeno s suho soljo“ in „dimljen les“. slanice in tekočega dima.

Preberi Več

Ribe / školjke

Jastog na žaru s pomarančnim maslom

Preprost in hiter za pripravo, ta jastog na žaru v pomarančnem maslu je izjemen recept! Sestavine za 4 osebe: 2 samki jastoga (500 g) 4 žlice. popečeni zdrobljeni mandlji Groba sol, sveže mlet poper Pomarančno maslo: 100 g nesoljenega masla 70 g zmletega mandljev 1 pomaranča Sveže mlet poper Na žaru jastogi na pomarančnem maslu: Za oranžno maslo: - V skledi zmešajte maslo mazilo, zmleti mandlji in pomarančna lupina.
Preberi Več
Ribe / školjke

Školjke enolončnice s curryjem

Tukaj je okusen recept za prigrizek iz školjk. Sestavine za 4 osebe: 2 kg školjk 2 brokoli 2 šalotka 1 apno 10 cl belega vina 20 g polsoljenega masla 10 cl težke smetane (30 maščob) 10 cl mleka kokos 2 ptičji papriki 1 žlička. curryja 1 žlička. 1 čajna žlička krompirjevega škroba.
Preberi Več
Ribe / školjke

Školjke v gozdarskem slogu

Tu je izviren recept za klapavice, kjer so morje in zelenjavni vrt, zelišča in gobe enakomerni.Sestavine za 4 osebe: 2 kg školjk 1 čebula 2 šalotka 100 g gobe na gumbih 1 steblo zelene 1/2 korenja 5 cl suhega belega vina 1 čajna žlička. žlica peteršilja 1 žlička. 1 žlica červelja
Preberi Več
Ribe / školjke

Praženi brancin s kislo smetano

Tu je recept, vreden obvoza s tem praženim brancinom s kislo smetano Sestavine za 4 osebe: 2 fileta brancina brez lupine (po 250 g) 250 g grobe soli 1 žlička. satay (japonska začimba) kisla smetana 100 g svežega kislice 30 cl težke smetane sol, poper Okrasite 400 g enako velikega krompirja (sorta: grenaille) 8 majhnih čebul 8 češnjevih paradižnikov 80 g solnega cvetnega masla , poper Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline kislice Pražena palica s kislo kremo - Ribje fileje prerežite na polovice.
Preberi Več
Ribe / školjke

Pražena morska postrv nazaj s sirom Camembert

Tukaj je slasten recept za pečeno morsko postrv s sirom Camembert, izviren in okusen način za okušanje te ribe.Priprava: 45 min Kuhanje: 40 min Sestavine za 4 osebe: 4 zelene veje 4 postrvi (30 g vsakega) 100 g Rafinirani kamembert 25 cl ribjih zalog 100 g tekoče smetane (30 maščob) 55 g polsoljenega masla 1 ščepec sladkorja Fleur de sel Sol, poper Hrbet pečene morske postrvi s kamembertom Olupite in operite zeleno.
Preberi Več
Ribe / školjke

Saint-Jacques, hudičeva omaka

Tukaj je slasten recept za pokrovače in njegovo hudičevo omako, tako enostavno, kot hitro, sestavine za 4 osebe: 12 pokrovače 20 g masla 1 por 2 vijolična korenja Hudičeva omaka: 1 šalotka 10 cl suhega belega vina 3 cl beli kis 37,5 cl perutninske zaloge 1 do 2 žlički.
Preberi Več
Ribe / školjke

File trske, korenja in parjenih bučk

Trska ni le ena najboljših rib, je tudi ena najboljših in jo je enostavno kuhati. V spremstvu korenja na korenčku in bučk je tukaj recept. Sestavine za 4 osebe: 600 g hrbtne strani trska4 korenje1 bučke1 šalotka1 kapljica vina ali šerijevega kisa15 cl belega vina 20 g masla 1 čajna žlička ribjih zalog 20 cl tekoče smetane 1 šopek peteršilja z ravnim listom Recept iz trske, korenje in parjene bučke Ta recept je zelo enostaven za pripravo svojim gostom, saj je fin in okusen.
Preberi Več
Ribe / školjke

Školjke marinières: originalni recept

Marnière školjke so bistveni recept za klapavice in nedvomno ena najboljših za pokušino. Sestavine za 4 osebe: 2 kg školjk (500 g na osebo) 1 velika čebula 1 steblo zelene 20 cl belega vina 1 majhen kup ravnega peteršilja 1 velik Školjka marinière je zvesta okusu školjk in je enostavna in hitra za pripravo.
Preberi Več
Ribe / školjke

Fileji brancina, kandirana pomarančna omaka

Pridih agrumov in slasten pire naredijo ta recept filejev brancina s kandirano pomarančno omako okusno jed Sestavine za 4 osebe: 20 g polsoljenega masla 4 fileje brancina po 130 g Fleur de sel, sveže mlet poper Za kašaste mezge iz bučk in krompirja: 2 bučki 3 kuhani krompir 40 g polsoljenega masla Sol, sveže mlet poper Za kandirano pomarančno omako: 2 šalotki 30 cl ribje zaloge 10 cl vina suha bela 1 čajna žlička
Preberi Več
Ribe / školjke

Papillotes iz rib in poprovega masla

Barvit in dišeč, ta recept za ribje papilote in njegovo poprovo maslo je priboljšek. Sestavine za 4 osebe: 4 fileji bele ribe (po 130 g) 1 bučke 2 paradižnika 1/2 rdeče paprike 1/2 rumene paprike 1/2 zelene paprike 80 g masla 3 žličke oljčno olje Sol, sveže mlet poper Ribje in papriko maslo papiloti - Maslo vzemite iz hladilnika 30 minut pred uporabo.
Preberi Več
Ribe / školjke

Papillote divjega lososa, zelenjava v mladem Cantalu

Tukaj je izviren in okusen recept za losos v foliji, bolgarski poper, bučke in sir Cantal Sestavine za 4 osebe: 4 fileji lososa (po 130 g) 1 bučke 1/2 zelene paprike 1/2 rdeče paprike 1/2 rumene paprike 40 g masla 120 g sol mladega Cantala, sveže mlet poper Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline bučk Zdravstvene koristi in vrline bučk Papilot divjega lososa, mlada zelenjava v mladem Cantalu - Odstranite pecelj, olupite, prerežite na pol in odstranite semena paprika.
Preberi Več
Ribe / školjke

Papilote trske z apnom in kvinojo

Poln svežine in dišečega recepta za papilote trske z apnom in kvinojo je okusen. Sestavine za 4 osebe: 4 fileji trske 25 cl sveže smetane 1 apno 1/2 bučke 1/2 rumene paprike 20 rdečih in rumenih češnjevih paradižnikov 1 žlička. žlice oljčnega olja sol, poper 250 g kvinoje 1 liter zelenjavne juhe 15 g polsoljenega masla Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline kvinoje Papilote trske z apnom in kvinoja Za papilote trske z apnom: - Pečico segrejte na 165 ° C (th.
Preberi Več
Ribe / školjke

Duo julienne s jabolčnikom

Ling, znan tudi kot julienne, nikoli ni tako dobro spremljan, kot kadar je povezan z okusnim zelenjavnim julienom Sestavine za 4 osebe: 1 kg fileja linga ali juliena 500 g juliene zelenjave (zamrznjeno ) 30 g masla 35 cl surovega jabolčnika 2 žlici. dehidrirana ribja zaloga 4 žlice.
Preberi Več
Ribe / školjke

Bril z zeliščnim maslom

Tukaj je okusen recept za soma z zeliščnim maslom in glaziranim korenčkom, ki ga spremlja dišeča in okusna omaka Sestavine za 4 osebe: 1 kos soma, težkega 1 kg 200 približno 50 g polsoljenega masla 12 mini korenja ali 2 peščena korenja Sol, poper iz mlina Zeliščno maslo: 100 g polsoljenega masla 3 rezine suhega kruha (ali drobne drobtine) 1/2 šopa peteršilja z ravnimi listi 12 svežih listov pehtrana 12 listov zelene ali rdeče bazilike 1 strok česna 1 limonin sok zelišča - Za večje udobje prosite prodajalca rib, da soma dvigne v fileje in jih nareže na porcije približno 300 g.
Preberi Več
Ribe / školjke

Gratinirana trska

Ta gratinirana gratinirana trska z drobtinami, česnom in peteršiljem je okusna do popolnosti. Sestavine za 4 osebe: 600 g trske 1 strok česna 300 g krompirja 1 l mleka 60 g oljčnega olja1 vejica timijana 1 lovorjev list 30 g sesekljanega peteršilja drobtine paprika trska, gratinirana Tradicionalni recept z maslom, ki spominja na bretonsko poreklo brandade!
Preberi Več
Ribe / školjke

Vroče ostrige in julienne zelenjava v lupini

Kot predjed ali kot lahka jed je ta vroč recept za ostrige, julieno zelenjavo in belo maslo priboljšek. Sestavine za 4 osebe: 24 votlih ostrig št. 32 belih por 2 korenja 30 g polsoljenega masla 3 žličke. žlice vode Groba sol Sol, poper Belo maslo 100 g polsoljenega masla 3 sive šalotke 5 cl suhega belega vina 5 cl belega vinskega kisa 2 žlički.
Preberi Več
Ribe / školjke

Prekajeni losos: za uživanje skozi vse leto

Narezan z dobrim kruhom, v trakovih na enolončnicah, v solati z avokadom lahko dimljeni losos uporabimo tudi v spomladanskih jedeh. dimljen losos. Ne glede na to, ali so divji ali gojeni, s poreklom iz Norveške, Škotske, Irske ali Aljaske, v izogibanje zdravljenju z injekcijami uporabljajte besede „soljeno s suho soljo“ in „dimljen les“. slanice in tekočega dima.
Preberi Več
Ribe / školjke

File trske in brunoise z olivami

Tukaj je izvirni recept in odličen način za kombiniranje trske nazaj z oljkami. Srečen zakon med morjem in provansalskim Sredozemljem. Sestavine za 4 osebe: 4 trske nazaj 150 g zelenih oljk 2 stebla zelene 1 Granny Smith jabolko 1 sok Limetina sol poper oljčno olje Bakalar in oljčna brunoza - Pečico segrejte na 200 ° C.
Preberi Več
Ribe / školjke

Ribe vodne vode

Waterzoï je tipična jed severnih regij, ki pa je zaradi okusa in odličnega okusa presegla meje. Sestavine za 6 oseb: 12 pokrovače 6 medaljonov iz ličja Monkfish 500 g precej trdnih rib ( brez kosti) 4 do 6 korenja 2 lepa pora 2 majhna repa 1 steblo zelene 2 drobna čebula 1 šalotka 1 l vode 2 žlički dehidrirane ribje zaloge 20 cl suhega belega vina (neobvezno) 25 cl sveže smetane 1 rumenjak Peteršilj Sol, poper Recept iz Ribji vodni vodni uspeh je predvsem v kakovosti kuhanja.
Preberi Več
Ribe / školjke

Biscajska skuša a la plancha

Tukaj je opisano, kako narediti preprosto plancha pogostitev! Presenetite svoje prijatelje s temi biscayan skušami à la plancha. Sestavine za 6 oseb 6 skuš (pustite, da ribarnica vzhaja fileje) Olivno olje 1 vejica timijana 1 lovorjev list 2 stebla pomladne čebule 4 stroki česna 15 cl oljčnega olja oliva7 cl rdečega vinskega kisa Espelette poper Sol in poper Za biskajevo omako 5 paradižnikov 1 zelena paprika 120 g pimientos del piquillo (odcejena teža) 100 g šunke Bayonne 2 stebla spomladanske čebule 4 stroka česna 15 cl oljčnega olja 7 cl rdeč vinski kis Espelette poper Sol in poper biskajski skuša a la plancha Fileje skuše potresemo z oljčnim oljem, dodamo vejico timijana in lovorjev list ter jih shranimo v hladilniku.
Preberi Več