Vnosi

Pačji foie gras s korziškimi klementinami

Pačji foie gras s korziškimi klementinami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Korziška klementina, ki je na voljo samo od novembra do konca decembra, je edina, ki jo proizvajajo v Franciji.

Privoščite si račji foie gras s korziškimi klementinami.

Sestavine za 4 osebe:

  • 1 blok foie gras 500 g surove kmečke račke iz Landesa
  • 4 klementine s Korzike IGP
  • 2 žlici žlici žlica medu
  • 5 cl rdečih banyulov
  • 4 peciva
  • 10 cl piščančje zaloge
  • 1 pest mešane solate.

Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline klementina

  • Na listih za pecivo izrežite 8 krogov s premerom 15 cm,
  • jih zložite v venčke v tart kalupe,
  • 5 minut jih pečemo v pečici (6. 6.).

Stisnite meso 2 klementin, da zberete sok.

  • Karamelizirajte med v loncu.
  • Dodajte sok in banyule.
  • Pustite, da se zmanjša za 5 minut, dodajte piščančji zaloga, zmanjšajte, da dobite omako.
  • Dodajte preostale četrtine klementine, segrejte.
  • Foie gras narežemo na 4 rezine, solimo in popramo.
  • Kuhamo jih 3 minute na vsaki strani v ponvi na močnem ognju, ki jih gobamo na vpojni papir.
  • Solato razdelimo med pecivo.
  • Na vrh položite vroč foie gras, prelijte z omako in klementinami ter postrezite.

Fotografija PL VIEL - Styling V. DROUET - Landes kakovost

Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline klementina


Video: How to make Foie Gras. Foie Gras recipe. Recette Foie Gras (Junij 2022).


Komentarji:

  1. Juanito

    Mislim, da se motiš. Razpravljajmo o tem. Pišite mi na PM.

  2. Arrick

    The site is good, but I feel like something is missing.

  3. Vincente

    Hvala vam. What is needed))



Napišite sporočilo