Recepti za hrano

Bučna juha z dimljenimi ribami

Bučna juha z dimljenimi ribami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tukaj je uspešen zakon med kopnim in morjem s tem receptom za bučno juho s prekajenimi ribami.

Sestavine za 4 osebe:

  • 800 g buča
  • 300 g sladkega krompirja
  • 2 stroka česna
  • 20 g polsoljenega masla
  • 50 cl piščančje juhe
  • 100 g prekajene saje
  • 25 cl tekoče smetane
  • 2 ščepca popra Espelette
  • Fleur de sel, sveže mlet poper

Bučna juha s prekajenimi ribami

- Bučo in sladki krompir olupimo in narežemo na koščke.

- Česen olupite, odstranite glisto in nasekljajte.

- V nizozemski pečici stopite maslo, dodajte zelenjavo, sesekljan česen in prilijte hladno piščančjo juho. Začinimo in kuhamo 30 minut. Dokončanost preverite s konico noža.

- Narežite ribe, hranite jih nekaj za preliv.

- V mehurčku zmešajte veluut s prekajeno ribo. (Počakajte, da je mlačno, da se ne opečete)

- Nalijte tekočo smetano.

- Preverite začimbe. Potresemo s čilijem in okrasimo z mletimi ribami, fleur de sel in poprom. Postrezite hladno ali toplo.

KUHINJSKI BBA

Prekajeno sajo lahko nadomestimo z vahnjo, jeguljo ali dimljenim lososom.

Izvedite več o buči

Buča

Rastlinska rastlina iz Južne Amerike, buča pripada družini Cucurbitaceae. Široko gojijo na jugu Francije, nabirajo jo jeseni.

Če ga želite dobro izbrati, ga ne odlašajte in ga opazujte: biti mora težak in čvrst, na njegovem lubju ne sme biti madežev ali razpok.

Celotno bučo lahko hranite več tednov (tudi mesecev!), V hladnem in suhem prostoru. Če ga odprete, bo v hladilniku nekaj dni. Surovo (blanširano) ali kuhano, zelo dobro prenaša tudi zamrzovanje.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Mesni kotiček z mojstrom Darkom - Orada z mlado špinačo in jakobovimi pokrovačami na žaru (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Fezilkree

    I apologise that, I can help nothing. But it is assured, that you will find the correct decision.

  2. Damaris

    Ne zavedam se

  3. Heathcliff

    Čestitam, to je preprosto veličastna misel

  4. Vijar

    Po moje nimaš prav. Ponujam razpravo o tem. Pišite mi na PM, bomo uredili.

  5. Hewitt

    Ne more biti tukaj krivda?

  6. Fugeltun

    Sami ste izumili tako neprimerljivo besedno zvezo?

  7. Aescby

    Slab okus popoln



Napišite sporočilo