Ribe / školjke

Školjke marinières: originalni recept

Školjke marinières: originalni recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marnière školjke so bistveni recept za školjke in nedvomno eden najboljših za pokušino.

Sestavine za 4 osebe:

  • 2 kg školjk (500 g na osebo)
  • 1 velik čebula
  • 1 podružnica zelena
  • 20 cl belega vina
  • 1 majhen kup peteršilj jed
  • 1 velik gumb masla

Školjka marinière je zvesta okusu školjk in je enostavna in hitra za pripravo.

Recept za marinirane školjke

Školjke, ne glede na recept, je treba dobro očistiti, da ne ostanejo ostanki. Čiščenje je sestavljeno iz

  • Dobro jih opraskajte in nato odstranite bizus, to zelenkasto nitko, s katero se klapavica pritrdi na skale ali njihovo oporo.
  • Školjke večkrat potopite v hladno vodo, dokler voda ne ostane bistra
  • Odstranite školjke, ki plavajo, ker so že mrtve
  • Školjke vedno odstranite iz vode, preden jih izpraznite

Priprava marinière omake:

  • Očistite steblo zelene, odstranite bel del in ga zadržite približno 10 cm
  • Zeleno narežemo na majhen julienne
  • Olupite čebulo
  • Čebulo zmeljemo
  • Sesekljajte 3 do 4 veje peteršilja
  • V velikem loncu segrejte malo masla
  • Dodamo sesekljano čebulo in zeleno
  • Pustite, da se nekaj trenutkov potite in dodajte belo vino
  • Kuhamo približno 5 minut, čebula naj ostane hrustljava
  • Dodamo školjke in kuhamo približno 10 minut
  • V zadnjem trenutku dodajte nasekljan peteršilj

Kako veste, ali so školjke kuhane?

Školjke so dobro narejene, ko so vse odprte, meso pa je mogoče zlahka prijeti. Bodite previdni, ne prekuhajte, saj tvegate izgubo okusa in trdnosti.

Marinirane klapavice radi spremljamo s pomfrijem, lahko pa jih tako uživamo tudi kot aperitiv ali kot predjed.

Dober tek !

Pametna konica in školjke

Ko okusite školjke, vzemite žlico, da popijete okusen školjkin sok.


© Naotake Murayama


Video: How to Eat Sushi: Youve Been Doing it Wrong (Junij 2022).


Komentarji:

  1. Mackay

    What great interlocutors :)

  2. Beldene

    Kakšen je stavek ... Super

  3. Julkis

    Po mojem mnenju se motijo. Predlagam, da razpravljam. Pišite mi v PM, govori z vami.

  4. Broin

    Hvala za pomoč pri tem vprašanju, zdaj takšne napake ne bom priznal.

  5. Severo

    Pri nekom abecedni alenki)))))



Napišite sporočilo