Recepti za hrano

Telečje paupiette s papriko in Comté

Telečje paupiette s papriko in Comté


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za telečjo paupietto s papriko in Comtéjem ponuja mediteransko noto tej odlični gastronomski klasiki.

Sestavine za 4 osebe:

  • 5 telečjih kotletov
  • 2 paprika
  • 8 oljke črna koščica
  • 80 g Comtéja
  • 2 žlici žlici žlice oljčnega olja
  • 20 g masla
  • 2 jajca
  • 2 žlici žlici žlica vinskega kisa
  • 20 cl piščančje juhe
  • 1 vejica timijan
  • Sol poper

Telečje paupiette s papriko in Comté

- Pekač naoljite, nanj položite celo papriko. Postavite v pečico in pustite, da koža potemni. Papriko zaprite v plastični vrečki za 5 do 8 minut. Nato kožo enostavno odstranite. Posejte jih in odstranite pecelj.

- Comté narežemo na rezine.

- Oljke narežemo na koščke.

- V skledi mešalnika zmešajte na koščke narezan suh kotlet, rumenjak. Zmešajte, začinite in znova premešajte.

- Ostale kotle zavijte ravno v folijo za živila. Izravnajte jih z valjarjem. Odvijemo in premažemo s preostalim rumenjakom. Začinimo, prelijemo z rezino popra, plastjo nadeva, rezino sira in nekaj oliv.

- Nadev zavijte s kotleti in celoto zavežite v paupiette.

- V enolončnici segrejte olje in maslo, pavpije popecite. Deglazirajte s kisom in juho. Dodamo vejico timijana. Pokrijemo in kuhamo 15 do 20 minut.

- Odstranite in pridržite paupiette. Omako zmanjšamo na močnem ognju.

- Pavpijete postrezite z omako. Uživajte!

Chef's B.A.ba

- Teletino lahko nadomestimo s puranom, Comté pa z emmentalom.

KUHANJE BESED

Deglaza: v tekočini (voda, kis, krem ​​krema, vino, teletina itd.) Raztopite kuhalne sokove, pritrjene na dnu posode po kuhanju. Nato ponev podrgnite z lopatico, da jih sprostite in jih zmešajte s tekočino. Koristili bodo za pripravo omake.

Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Blanquette de veau facile avec le cookéo de Moulinex par Lyly Line (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Shyam

    I congratulate what an excellent answer.

  2. Harrell

    Čudovito

  3. Edel

    Mislim, da boš dovolil napako. Pišite mi na PM, se bomo pogovorili.

  4. Kesegowaase

    Helpful thought

  5. Yokinos

    Thanks for the interesting material!

  6. Augustus

    I mean you are not right. I can prove it. Write to me in PM.



Napišite sporočilo